PERUSTUTKINNOT

• Ravintola- ja catering-alan pt

KOKKI tai TARJOILIJA

jatkuva haku, aloitus HOKS:n mukaan tai
yhteishaun kautta 18.2.-10.3.2020, opintojen aloitus 12.8.2020

SÄHKÖINEN HAKU (jatkuva haku)

• Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan pt

kodinhuoltaja tai toimitilahuoltaja

AMMATTITUTKINNOT

• Lähiesimiestyön at

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus

• Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan at

laitoshuoltaja, toimitilahuoltaja, kodinhuoltaja tai henkilökohtainen avustaja

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus

• Ravintolan asiakaspalvelun at

tarjoilija tai baarimestari

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus.

• Ruokapalvelujen at

ravintolakokki tai suurtalouskokki

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus.

ERIKOISAMMATTITUTKINNOT

• Erityisruokavaliopalvelujen eat

tutkintonimikkeenä dieettikokki
jatkuva haku, opintojen joustava aloitus.

• Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön eat

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus.

• Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan eat

jatkuva haku, opintojen joustava aloitus.

Koulutuskalenteri 2019-20 (yhteenveto)

Ammatillista suomea sosiaali- ja terveysaloille sekä palvelualoille (nro 688414) -koulutus työvoimakoulutuksena 13.11.2019-11.3.2020. KOULUTUSESITE.

Koulutuksesta järjestetään info-tilaisuuus keskiviikkona 16.10.2019 klo 12.00-13.00 Oulun Palvelualan Opistolla, osoitteessa Teuvo Pakkalan katu 15, 90130 Oulu.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat koulutukseen soveltuvat TE-toimiston maahanmuuttaja-asiakkaat, jotka tarvitsevat toiminnallisia suomen kielen opintoja työllistyäkseen tai päästäkseen ammatilliseen koulutukseen.

Koulutuksessa on tavoitteena parantaa opiskelijan suomen kielen taitoa ja lisätä opiskelijan valmiuksia siten, että hän etenee joko ammatilliseen tutkintoon johtavaan koulutukseen tai työllistyy. Opiskelijan taidot ja tiedot sosiaali- ja terveysalojen ja palvelualojen koulutuksista ja töistä lisääntyy. Koulutuksen jälkeen voi hakeutua suorittamaan maahanmuuttajia työllistävien alojen tutkintoihin, kuten esimerkiksi sosiaali- ja terveysalan pt (lähihoitaja), ravintola- ja catering-alan pt (kokki) tai puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan pt (toimitilahuoltaja) tai muihin alojen koulutuksiin. Opiskelijaa ohjataan myös mahdolliseen oppisopimuskoulutukseen, jos opiskelijalla on työpaikka tiedossa.

Koulutuksen kesto on 80 työpäivää, josta lähiopetusta on 52 päivää, etäopetusta 8 päivää ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista 20 päivää.

Koulutuksen sisältö
Henkilökohtaistaminen, opintojen ohjaus ja henkilökohtaisen jatkosuunnitelman laatiminen

1. Suomen kielen opinnot liittyen sosiaali- ja terveysalojen ja palvelualojen ammatteihin.

• Suomen kieli ja viestintätaidot, kertausta suomen kielen opintoihin
• Kuunteleminen ja puhuminen
• Lukeminen ja kirjoittaminen
• Numeeriset taidot

2. Työelämätuntemuksen lisääminen

• sote-alojen sekä palvelualojen koulutuksiin ja työpaikkoihin tutustuminen
• hätäensiapu

3. Työpaikalla tapahtuva oppiminen 20 päivää

Uimahalli työpaikkana! Osaajia märkätilojen puhdistamiseen (nro 686022) -koulutus työvoimakoulutuksena 28.10.2019-23.3.2020. KOULUTUSESITE.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat puhtaanapitoalasta ja esimerkiksi märkätilojen (uimahallit ja kylpylätilat) puhdistustehtävistä kiinnostuneet TE-toimiston asiakkaat, jotka soveltuvat koulutukseen ja alalla työskentelyyn.

Koulutus antaa valmiudet työllistyä puhtaanapitoalalle ja toimia erilaisten toimitilojen, kuten oppilaitosten, ylläpitosiivoustehtävissä ja/tai huolehtia uima-allas ja kylpylätilojen puhtaudesta. Tarvittaessa koulutuksen jälkeen sinulla on hyvät osaamis- ja työelämävalmiudet hakeutua suorittamaan Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perus- (toimitilahuoltaja) tai ammattitutkintoa (toimitilahuoltaja) esimerkiksi opiskellen omaehtoisesti tai oppisopimuksella. Koulutuksessa on fyysiseen jaksamiseen liittyviä aihekokonaisuuksia, kuten tutustuminen eri urheilulajeihin, joista voi löytää itselle sopivan liikuntamuodon ja jolla voi pitää yllä riittävää ja hyvää fyysistä kuntoa sekä ravitsemustietoa ja terveisiin elämäntapoihin liittyvää tietoutta.

Koulutuksen kesto on 100 työpäivää, josta lähiopetusta on 42 päivää, etäopetusta 8 päivää ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista 50 päivää.

Koulutuksen sisältö
Henkilökohtaistaminen, opintojen ohjaus ja henkilökohtaisen jatkosuunnitelman laatiminen

1. Uima-allas ja kylpylätilojen puhtaus, 15 pv
* Asiakaspalvelu ja vuorovaikutus
* Aseptiikka ja työtapahygienia
* Uima-allas ja kylpylätilojen puhtauspalvelutehtävät

2. Ylläpitosiivous, 25 pv
* Ylläpitosiivouksen perusteet
* Ylläpitosiivous uimahallissa
* Työturvallisuus ja -ergonomia
* Ympäristönhuolto

3. Liikunnan ja hyvän ravinnon avulla jaksamista työpäivään, 10 pv
* Rentoutuminen, erilaiset urheilulajit fyysisen kunnon ylläpitoon
* Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio,
* Terveet elämäntavat
* Hätäensiapu

4.Työpaikalla tapahtuva oppiminen 50 päivää

Sinulla on mahdollisuus suorittaa opintoihin sisältyen työturvallisuuskortti.

Kaksi tutkinnon osaa Ravintolapalveluissa toimiminen 20 osp ja Lounasruokien valmistus 40 osp Ravintola -ja catering-alan perustutkinnosta (nro 687225). KOULUTUSESITE.

Työvoimakoulutuksena 23.9.2019 alkaen. Opiskelupaikkoja on 12. HUOM! 2 paikkaa vapaana.

Koulutus on suunnattu maahanmuuttajille. Tavoitteena on suorittaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon kaksi tutkinnon osaa ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp ja lounasruokien valmistus 40 osp.
Lisäksi on YTO -aineita, kuten suomi toisen kielenä, toiminta digitaalisessa ympäristössä, matematiikka ja matematiikan soveltaminen sekä työelämässä toimimiseen liittyviä asioita, kuten työmarkkinoiden toimintaa ja työnhakua.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat henkilöt, jotka ovat kiinnostuneet ammattikeittiöiden työtehtävistä tai ovat jo jonkin verran työskennelleet alan työtehtävissä. Koulutukseen hakeutuminen ei edellytä aiempia ravitsemisalan opintoja tai työkokemusta.

INFO: tiistaina13.8.2019 klo 13.00 Oulun Palvelualan Opistolla osoitteessa Teuvo Pakkalan katu 15, 90130 Oulu.

Lisätiedot

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osatutkinto antaa perusvalmiudet toimia ammattikeittiöissä perustehtävissä. Jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), johon kirjataan suoritettavat tutkinnon osat sekä tarvittava muu täydentävä koulutus, urasuunnittelu ja työnhaun tavoitteet.

SISÄLTÖ:
* Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
* Lounasruokien valmistus (40 osp)
Yhteisten tutkinnon osien osa-alueita:
* suomi toisena kielenä
* matematiikka ja matematiikan soveltaminen
* digitaalisessa ympäristössä toimiminen
* työelämässä toimiminen
* opiskelu- ja urasuunnitteluvalmiudet
Työpaikalla tapahtuva oppiminen
Opiskelija maksaa hygieniakorttitodistusmaksun 10 €.

Koulutuksen pituus on keskimäärin 174 päivää. Koulutuksessa on lähiopetusta, etäopiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti. Lisäksi on opiskelu- ja urasuunnitteluvalmiuksia sekä suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen. Opetuksessa on käytössä Moodlerooms-pohjainen verkko-oppimisalusta, johon on kerätty koulutuksen materiaali kuten esim. luentomateriaali ja tehtävät. Opetuksessa ja ohjauksessa on käytettävissä Skype-verkkoyhteysohjelma.

Opiskele kokin työtehtäviä suorittamalla työelämässä tarvittavia tutkinnon osia. Voit pätevöityä kokin työtehtäviin suorittamalla myöhemmin Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon. Tarjolla olevien osatutkintojen kautta sinulla on hyvät edellytykset hankkia alan perusvalmiudet työskennellä ammattikeittiössä ja työllistyä alalle.

Kysy lisätietoja koulutuksesta 2.8.2019 saakka OPAOn infosta puhelimitse numerosta 044 737 2013 ja 5.8.2019 alkaen vastuuopettaja Tuula Kosamolta, tuula.kosamo@opao.fi tai puhelimitse 050 917 1464 tai TE-palvelujen sivulta.

Lisätietoja koulutukseen hakeutumisesta ja koulutuksen aikaisista etuuksista saat valtakunnallisesta TE-puhelinpalvelun Koulutusneuvonnasta, p. 0295 020 702 tai sähköpostilla osoitteesta koulutusneuvonta@te-toimisto.fi.

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto (nro  686313) – toimitilahuoltaja

Työvoimakoulutuksena 2.9.2019 alkaen. Haku koulutukseen päättyy 20.9.2019. Opiskelupaikkoja on 12, vielä kaksi paikkaa jäljellä.

Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Puhtaus- ja kiinteistöpalvelun perustutkinto, tutkintonimikkeenä toimitilahuoltaja tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan.

Koulutus on suunnattu maahanmuuttajataustaisille henkilöille.

Koulutuksen kohderyhmää ovat puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan työtehtävistä kiinnostuneet maahanmuuttajataustaiset TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kiinnostuneet toimitilahuoltajan työtehtävistä ja joilla on kohtalainen suomen kielen taito. Hakijalta toivotaan joustavuutta erityisesti työpaikkojen työaikojen suhteen.

KOULUTUKSEN SISÄLTÖ:

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinnon koulutuksen aiheet ovat mm. toimitilahuoltoon liittyvät tehtävät puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan asiakaskohteissa. Jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), johon kirjataan suoritettavat tutkinnon osat sekä tarvittava muu täydentävä koulutus, urasuunnittelu ja työnhaun tavoitteet.

Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen osa:

• Asiakaslähtöisten puhtaus- ja kiinteistöpalvelujen tuottaminen (15 osp)

Toimitilahuollon osaamisalan valinnaiset tutkinnon osat (yhteensä 60 osp):

• Perussiivouspalvelut (30 osp)
• Ylläpitosiivouspalvelut (30 osp)

Valinnaiset tutkinnon osat (yhteensä 70 osp):

• Asuinkiinteistöjen puhtauspalvelujen tuottaminen (20 osp)
• Hotelli- ja majoitustilojen puhtauspalvelut (20 osp)
• Kauppakeskusten ja myymälätilojen puhtauspalvelut (20 osp)
• Oppilaitosten ja päiväkotien puhtauspalvelut (20 osp)

Yhteiset tutkinon osat (35 osp)

• Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
• Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
• Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)
• Yhteisten tutkinnon osien valinnaiset osaamistavoitteet (9 osp)
• OPVA-opinnot HOKSin mukaisesti.

Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (15 osp) tutkinnon osasta, kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (60 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 70 osp. Lisäksi on yhteisiä tutkinnon osia 35 osp. Tutkinnon laajuus on 180 osp.

Koulutuksen pituus on 511 päivää. Koulutuksessa on lähiopetusta, etäopiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinon osien mukaisesti. Lisäksi on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen.

Lisätietoa toimitilahuoltajan koulutuksesta saa kouluttaja Merja Airaksiselta, puh. 050 552 0572, merja.airaksinen@opao.fi tai TE-palvelujen sivulta.

Ravintola -ja catering-alan perustutkinto (nro 686319), kokki tai tarjoilija

Työvoimakoulutuksena 2.9.2019 alkaen. Opiskelupaikkoja on 16. Koulutus on alkanut.

Pätevöidy kokin tai tarjoilijan työtehtävissä. Ravintola- ja catering-alan osaajana sinulla on hyvät edellytykset työllistyä alalle.
Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, tutkintonimikkeenä kokki tai tarjoilija, tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kokin tai tarjoilijan työtehtävistä kiinnostuneet tai ovat jo jonkin verran työskennelleet alan työtehtävissä.

Koulutukseen hakeutuminen ei edellytä aiempia ravitsemisalan opintoja tai työkokemusta.

Koulutuksen sisältö:
Tavoitteena on Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon (kokki tai tarjoilija) tai tutkinnon osien suorittaminen.

Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (20 osp) tutkinnon osasta, kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (65 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 60 osp. Lisäksi on yhteisiä tutkinnon osia 35 osp. Tutkinnon laajuus on 180 osp.

Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen tutkinnon osa:
* Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Asiakaspalvelu ja myynti (25 osp)
* Annosruokien ja juomien tarjoilu (40 osp)
tai
Ruokapalvelun osaamisala, kokki, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Lounasruokien valmistus (40 osp)
* Annosruokien valmistus (25 osp)

Valinnaiset tutkinnon osat (60 osp):
* À la carte -ruoanvalmistus (30 osp)
* À la carte -tarjoilu (30 osp)
* Juomien myynti ja tarjoilu (25 osp)
* Kahvilapalvelut (10 osp)
* Katu- ja pikaruokapalvelut (10 osp)
* Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa (15 osp)
* Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot (10 osp)
* Suurkeittiön ruokatuotanto (25 osp)
* Tilaus- ja juhlaruokien valmistus (25 osp)
* Tilaus- ja juhlatarjoilu (25 osp)
* Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen (15 osp)
* Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (5 osp)
* Yrityksessä toimiminen (15 osp)
* Yritystoiminnan suunnittelu (15 osp)
* Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa (20 osp)
* Tutkinnon osa toisesta ammatillisesta perus-tutkinnosta, ammattitutkinnosta tai erikoisam-mattitutkinnosta (5-15 osp)
* Korkeakouluopinnot (5-15 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien osa-alueita, lukio-opintoja tai muita jatko-opintovalmiuksia tukevia opintoja (1-25 osp)

Yhteiset tutkinnon osat (35 osp)
* Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
* Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
* Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien valinnaiset osaamistavoitteet (9 osp)

Lisäksi oppimisvalmiuksia parantavia opintoja HOKSin mukaisesti.

Koulutus alkaa 2.9.2019. Koulutuksessa on lähiopetusta, etäopiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinnon osien mukaisesti. Lisäksi on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja tarvittaessa suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen. Opetuksessa on käytössä Moodlerooms-pohjainen verkko-oppimisalusta, johon on kerätty koulutuksen materiaali kuten esim. luentomateriaali ja tehtävät. Opetuksessa ja ohjauksessa on käytettävissä Skype-verkkoyhteysohjelma.

Opiskele kokin tai tarjoilijan työtehtäviä suorittamalla perustutkinto tai työelämässä tarvitsemasi tutkinnon osat.  Koulutuksessa on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja suomen tarvittaessa kielen opiskelua ammattialaan liittyen.

Lisätietoja voit kysyä opettaja Hilkka Kärkkäiseltä, hilkka.karkkainen@opao.fi tai puhelimitse 044 737 2003 tai TE-palvelujen sivulta.

Lisätietoja koulutukseen hakeutumisesta ja koulutuksen aikaisista etuuksista saat valtakunnallisesta TE-puhelinpalvelun Koulutusneuvonnasta, p. 0295 020 702 tai sähköpostilla osoitteesta koulutusneuvonta@te-toimisto.fi.

Sairaalahuolta ammattina (nro 685197) -koulutus työvoimakoulutuksena 26.8.2019 alkaen.

Sairaalahuoltaja ammattina koulutuksen kohderyhmänä ovat sairaalahuoltajan tehtävistä kiinnostuneet TE-toimiston asiakkaat, jotka soveltuvat koulutukseen ja alalla työskentelyyn.

Koulutus on suunnattu sairaalahuoltajan tehtävistä kiinnostuneille. Koulutuksessa on tavoitteena saada valmiudet toimia sairaalahuoltajan tehtävissä. Koulutuksen kautta voidaan työllistää alalle soveltuvia TE-toimiston asiakkaita. Koulutuksen jälkeen voi hakeutua suorittamaan esimerkiksi oppisopimuksella Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto, tutkintonimikkeenä toimitilahuoltaja tai ammattitutkintoa, tutkin-tonimikkeenä laitoshuoltaja. Oppisopimuksessa opiskelijalla on oltava työpaikka.

Koulutuksen kesto on 80 työpäivää, josta lähiopetusta on 34 päivää, etäopetusta 6 päivää ja työpaikalla oppimista 40 päivää.

1. Sairaalahuoltajan työnkuva, 5 päivää
Asiakaspalvelu ja vuorovaikutus
– asiakaspalvelu-, yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot
– vaitiolovelvollisuus ja salassapito

Aseptiikka ja työtapahygienia
– aseptinen työskentely ja työtapahygienia
– eritetahradesinfektio
– pintapuhtaus ja mikrobiologinen laatu

2. Ylläpitosiivous, 20 päivää
Ylläpitosiivouksen perusteet
– lika, siivousmenetelmät, -aineet, -välineet, -koneet (pölynimuri, yhdistelmäkone)
– pintamateriaalit ja niiden hoito

Ylläpitosiivous sairaalassa
– hygienia- ja puhtaustasovaatimukset
– infektioiden torjunta: tavanomaiset varotoimet ja infektioriskit
– työohjeet: päivittäiset ja jaksottaiset työtehtävät

Eristyssiivous
– kosketus- ja varotoimet
– eristystilojen siivous

Työturvallisuus ja -ergonomia
– tapaturma- ja vaaratilanteet
– henkilökohtaiset suojaimet
– työergonomia

Ympäristönhuolto
– ympäristöasioiden huomioiminen
– jätteet ja niiden käsittely

3. Huoltohuonetyöskentely, 5 päivää
– huoltohuonetilojen puhtausalue- ja hygieniakäytännöt
– tavallisimmat instrumentit, välineet ja niiden puhtausluokitus
– desinfektiolaitteiden käyttö

4. Vuodehuolto, 5 päivää
– erityyppiset vuodehuoltotehtävät
– erilaiset patjat ja sängyt sekä niiden varusteet
– vuoteen puhdistus ja petaus

5. Ruokahuolto, 5 päivää
– erilaiset ruokahuoltotehtävät
– erityisruokavaliot
– elintarvikelainsäädäntö ja elintarvikehygienian mukaiset työtavat
– omavalvontasuunnitelma

TYÖPAIKALLA OPPIMINEN , 40 päivää
Työpaikalla oppiminen on tavoitteellista, ohjattua ja arvioitua opiskelua. Jaksolla opiskelija opiskelee henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti työpaikassa, jossa voi harjoitella käytännössä ammattiopinnoissa tulleita asioita.

Ruokapalvelujen ammattitutkinto (nro 684745).
Ravintolakokki tai suurtalouskokki.

Koulutuksen pituus on 180 päivää. Koulutuksessa on lähiopetusta noin 31 päivää, etäopiskelua ja työpaikalla oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinnon osien mukaisesti.

Kohderyhmä

Koulutuksen kohderyhmänä on ravintolakokin tai suurtalouskokin työtehtävistä kiinnostuneet henkilöt, jotka ovat suorittaneet hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon tai henkilöt, joilla on muutoin alan ammatillista perusosaamista sekä henkilöt, jotka jo työskentelevät tai toimivat yrittäjänä alalla.

Koulutuksen sisältö

Tavoitetutkinto on Ruokapalvelujen ammattitutkinto (ravintolakokki tai suurtalouskokki), 150 osp.
Tutkinto muodostuu yhdestä osaamisalan pakollisesta tutkinnon osasta (60 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 90 osp.
Ruokapalvelujen ammattitutkinnon koulutuksen aiheet ovat ravintolakokin tai suurtalouskokin töihin liittyvät tehtävät ravintolakeittiön tai suurtalouskeiitön asiakaskohteissa. Jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), johon kirjataan suoritettavat tutkinnon osat sekä tarvittava muu täydentävä koulutus, urasuunnittelu ja työnhaun tavoitteet.

Tutkinnon osaamisalan pakollinen osa:
Ravintolaruoanvalmistuksen osaamisala:
* Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä (60 osp)
tai
Suurtalousruoanvalmistuksen osaamisala:
* Ruoanvalmistus suurtaloudessa (60 osp)
Valinnaiset tutkinnon osat, valitaan 90 osp:
* Erityisruokavalioaterioiden valmistaminen (50 osp)
* Kasvisruokien valmistaminen (40 osp)
* Kylmänä tarjottavien ruokien valmistaminen (50 osp)
* Ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä (30 osp)
* Ruoanvalmistus tilauspalvelussa (40 osp)
* Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa (40 osp)
* Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta (10-30 osp)

Startti huippukokiksi -koulutus (nro 684069), 120 päivää.
Tutkinnon osa Ruoanvalmistus ammattikeittiössä (60 osp) Ruokapalvelujen ammattitutkinnosta.
Työvoimakoulutuksena 11.3.2019 alkaen. 

Koulutuksen kesto vaihtelee opiskelijan lähtötilanteen mukaan.

Kohderyhmä

Koulutuksen kohderyhmänä on ravintolakokin työtehtävistä kiinnostuneet henkilöt, jotka ovat suorittaneet hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon tai henkilöt, joilla on muutoin alan ammatillista perusosaamista sekä henkilöt, jotka jo työskentelevät tai toimivat yrittäjänä alalla.

Koulutuksen sisältö

Tarjottavan Startti huippukokiksi -koulutuksen aiheet ovat ravintolakokin ruoanvalmistustehtävät erilaisissa asiakaskohteissa. Jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), johon kirjataan suoritettava tutkinnonosa Ruokapalvelujen ammattitutkinnosta, ruoanvalmistus ammattikeittiössä 60 osp sekä tarvittava muu täydentävä koulutus, urasuunnittelu ja työnhaun tavoitteet.

• omien työtehtävien suunnittelu ruokaravintolan toimintaperiaatteita noudattaen
• kokkina ja työryhmän jäsenenä toimiminen ruokaravintolan ruoanvalmistustehtävissä
• työyhteisössä toimiminen sekä oman osaamisen ja yhteistyön kehittäminen
• työpaikalla tapahtuva oppiminen noin 60 päivää

Tutkinnon osan suoritettuaan opiskelija osaa suunnitella työtehtävänsä ruokaravintolan toimintaperiaatteita noudattaen, toimia kokkina ja työryhmän jäsenenä ruokaravintolan ruoanvalmistustehtävissä sekä toimia työyhteisössä sekä kehittää osaamistaan ja yhteistyötä.

Kokeilta edellytetään vaativan ruoanvalmistustaidon lisäksi sosiaalisia taitoja ja asiakaspalvelutaitoja ruokatuotteiden esittelyyn, joka on myös yksi koulutuksen aihealueista. Koulutuksessa huomioidaan erityisesti Pohjois-Suomen luonnontuotteiden hyödyntämisestä esimerkiksi Pohjois-Suomen matkailukeskuksien ravintolatoimintaa ajatellen ja esittelemään asiakkaalle ruoan alkuperä.

Koulutuksessa merkittävänä osana on ohjattu työpaikalla tapahtuva oppiminen 60 päivää. Tällä varmistetaan, että opiskelija sisäistää ruokaravintolan omat erityiset ruoanvalmistustavat sekä monipuolisesti ravintolan koneiden ja laitteiden käyttämisen.

Koulutuksessa kiinnitetään huomiota opiskelijan ammatilliseen kasvuun ja rohkeuteen ottaa vastaan haasteita ja hakeutumaan työhön alueellisesti laajasti koko Pohjois- Suomeen esimerkiksi Lapin matkailukeskuksiin. Koulutuksessa voidaan esimerkiksi tehdä tutustumiskäyntejä Lapin matkailukeskuksiin.

Koulutuksessa tehdään yhteistyötä esim. Lapland Hotels -ketjun ja Scandic Hotels -ketjun ravintoloiden ja Ravintola Hugon, Ostroferian, La Torrefazionen ja Nallikarin ravintoloiden kanssa. Edellä mainituista ravintoloista käy asiantuntijavierailijoita lähiopetustunneilla. Pohjois-Suomen työmahdollisuuksien lisäksi koulutuksessa kannustetaan hakeutumaan töihin koulutuksen jälkeen myös muualle Suomeen ja mahdollisesti hetkeksi ulkomaillekin korkeatasoisiin ravintoloihin hankkimaan monipuolista työkokemusta ja etenemään kohti huippukokin ammatillista osaamista.

Koulutuksen jälkeen voit jatkaa Ruokapalvelujen ammattitutkinnon suorittamista, tutkintonimikkeenä ravintolakokki.

Ravintola -ja catering-alan perustutkinto (nro 682503), kokki tai tarjoilija –
koulutus on käynnissä.
Työvoimakoulutuksena 14.1.2019 alkaen.

Pätevöidy kokin tai tarjoilijan työtehtävissä. Ravintola- ja catering-alan osaajana sinulla on hyvät edellytykset työllistyä alalle.
Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, tutkintonimikkeenä kokki tai tarjoilija, tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan. Koulutus soveltuu myös maahanmuuttajataustaisille henkilöille (kokki).

Koulutuksen kohderyhmänä ovat TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kokin tai tarjoilijan työtehtävistä kiinnostuneet tai ovat jo jonkin verran työskennelleet alan työtehtävissä.

Koulutukseen hakeutuminen ei edellytä aiempia ravitsemisalan opintoja tai työkokemusta.

Koulutuksen sisältö:
Tavoitteena on Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon (kokki tai tarjoilija) tai tutkinnon osien suorittaminen.

Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (20 osp) tutkinnon osasta, kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (65 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 60 osp. Lisäksi on yhteisiä tutkinnon osia 35 osp. Tutkinnon laajuus on 180 osp.

Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen tutkinnon osa:
* Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Asiakaspalvelu ja myynti (25 osp)
* Annosruokien ja juomien tarjoilu (40 osp)
tai
Ruokapalvelun osaamisala, kokki, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Lounasruokien valmistus (40 osp)
* Annosruokien valmistus (25 osp)

Valinnaiset tutkinnon osat (60 osp):
* À la carte -ruoanvalmistus (30 osp)
* À la carte -tarjoilu (30 osp)
* Juomien myynti ja tarjoilu (25 osp)
* Kahvilapalvelut (10 osp)
* Katu- ja pikaruokapalvelut (10 osp)
* Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemis-palveluissa (15 osp)
* Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot (10 osp)
* Ravitsemispalveluiden tuotteistaminen (20 osp)
* Suurkeittiön ruokatuotanto (25 osp)
* Tilaus- ja juhlaruokien valmistus (25 osp)
* Tilaus- ja juhlatarjoilu (25 osp)
* Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen (15 osp)
* Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (5 osp)
* Yrityksessä toimiminen (15 osp)
* Yritystoiminnan suunnittelu (15 osp)
* Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa (20 osp)
* Tutkinnon osa toisesta ammatillisesta perus-tutkinnosta, ammattitutkinnosta tai erikoisam-mattitutkinnosta (5-15 osp)
* Korkeakouluopinnot (5-15 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien osa-alueita, lukio-opintoja tai muita jatko-opintovalmiuksia tukevia opintoja (1-25 osp)

Yhteiset tutkinnon osat (35 osp)
* Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
* Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
* Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien valinnaiset osaamistavoitteet (9 osp)

Lisäksi oppimisvalmiuksia parantavia opintoja HOKSin mukaisesti.

Koulutus alkaa 14.1.2019 ja sen kesto on keskimäärin kaksi vuotta henkilökohtaisen osaamisen kehittämisen suunnitelman mukaisesti. Koulutuksessa on lähiopetusta noin 220 päivää, etäopiskelua ja työpaikalla oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinnon osien mukaisesti. Lisäksi on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja tarvittaessa suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen. Opetuksessa on käytössä MoodleRooms-pohjainen verkko-oppimisalusta, johon on kerätty koulutuksen materiaali kuten esim. luentomateriaali ja tehtävät. Opetuksessa ja ohjauksessa on käytettävissä Skype-verkkoyhteysohjelma.

Opiskele kokin tai tarjoilijan työtehtäviä suorittamalla perustutkinto tai työelämässä tarvitsemasi tutkinnon osat.  Koulutuksessa on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja suomen tarvittaessa kielen opiskelua ammattialaan liittyen.

Ravintola -ja catering-alan perustutkinto (nro 680700), kokki tai tarjoilija – haku päättynyt, koulutus käynnissä.

Työvoimakoulutuksena 3.9.2018 alkaen.

Pätevöidy kokin tai tarjoilijan työtehtävissä. Ravintola- ja catering-alan osaajana sinulla on hyvät edellytykset työllistyä alalle.
Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, tutkintonimikkeenä kokki tai tarjoilija, tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan. Koulutus soveltuu myös maahanmuuttajataustaisille henkilöille (kokki).

Koulutuksen kohderyhmänä ovat TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kokin tai tarjoilijan työtehtävistä kiinnostuneet tai ovat jo jonkin verran työskennelleet alan työtehtävissä.

Koulutukseen hakeutuminen ei edellytä aiempia ravitsemisalan opintoja tai työkokemusta.

Koulutuksen sisältö:
Tavoitteena on Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon (kokki tai tarjoilija) tai tutkinnon osien suorittaminen.

Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (20 osp) tutkinnon osasta, kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (65 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 60 osp. Lisäksi on yhteisiä tutkinnon osia 35 osp. Tutkinnon laajuus on 180 osp.

Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen tutkinnon osa:
* Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Asiakaspalvelu ja myynti (25 osp)
* Annosruokien ja juomien tarjoilu (40 osp)
tai
Ruokapalvelun osaamisala, kokki, pakolliset tutkinnon osat (65 osp):
* Lounasruokien valmistus (40 osp)
* Annosruokien valmistus (25 osp)

Valinnaiset tutkinnon osat (60 osp):
* À la carte -ruoanvalmistus (30 osp)
* À la carte -tarjoilu (30 osp)
* Juomien myynti ja tarjoilu (25 osp)
* Kahvilapalvelut (10 osp)
* Katu- ja pikaruokapalvelut (10 osp)
* Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemis-palveluissa (15 osp)
* Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot (10 osp)
* Ravitsemispalveluiden tuotteistaminen (20 osp)
* Suurkeittiön ruokatuotanto (25 osp)
* Tilaus- ja juhlaruokien valmistus (25 osp)
* Tilaus- ja juhlatarjoilu (25 osp)
* Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen (15 osp)
* Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (5 osp)
* Yrityksessä toimiminen (15 osp)
* Yritystoiminnan suunnittelu (15 osp)
* Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa (20 osp)
* Tutkinnon osa toisesta ammatillisesta perus-tutkinnosta, ammattitutkinnosta tai erikoisam-mattitutkinnosta (5-15 osp)
* Korkeakouluopinnot (5-15 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien osa-alueita, lukio-opintoja tai muita jatko-opintovalmiuksia tukevia opintoja (1-25 osp)

Yhteiset tutkinnon osat (35 osp)
* Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
* Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
* Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)
* Yhteisten tutkinnon osien valinnaiset osaamistavoitteet (9 osp)

Lisäksi oppimisvalmiuksia parantavia opintoja HOKSin mukaisesti.

Koulutus alkaa 3.9.2018 ja sen kesto on keskimäärin kaksi vuotta henkilökohtaisen osaamisen kehittämisen suunnitelman mukaisesti. Koulutuksessa on lähiopetusta noin 220 päivää, etäopiskelua ja työpaikalla oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinnon osien mukaisesti. Lisäksi on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja tarvittaessa suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen. Opetuksessa on käytössä Moodle-pohjainen verkko-oppimisalusta, johon on kerätty koulutuksen materiaali kuten esim. luentomateriaali ja tehtävät. Opetuksessa ja ohjauksessa on käytettävissä Skype-verkkoyhteysohjelma.

Opiskele kokin tai tarjoilijan työtehtäviä suorittamalla perustutkinto tai työelämässä tarvitsemasi tutkinnon osat.  Koulutuksessa on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja suomen tarvittaessa kielen opiskelua ammattialaan liittyen.

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan ammattitutkinto (nro  680696), laitoshuoltaja, toimitilahuoltaja, kodinhuoltaja tai henkilökohtainen avustaja – haku päättynyt, koulutus käynnissä.

Työvoimakoulutuksena 3.9.2018 alkaen.

Pätevöidy puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan työtehtävissä. Puhtaus ja kiinteistöpalvelualan osaajana sinulla on hyvät edellytykset työllistyä alalle.
Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Puhtaus- ja kiinteistöpalvelun ammattitutkinto, tutkintonimikkeinä laitoshuoltaja, toimitilahuoltaja, kodinhuoltaja, henkilökohtainen avustaja tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan.

Koulutuksen kohderyhmää ovat puhtaus- ja kiinnteistöpalvelualan työtehtävistä kiinnostuneet TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kiinnostuneet laitoshuoltajan, toimitilahuoltajan kodinhuoltajan tai henkilökohtaisen avustajan työtehtävistä ja joilla on ainakin jonkin verran alan työkokemusta.

Koulutuksen sisältö:
Tavoitteena on Puhtaus- ja kiinteistöpalveluan ammattitutkinnon (tutkintonimikkeinä laitoshuoltaja, toimitilahuoltaja (AT), kodinhuoltaja (AT) tai henkilökohtainen avustaja) tai tutkinnon osien suorittaminen.
Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (15 osp) tutkinnon osasta, yhdestä tai kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (45 osp tai 90 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 45 osp tai 90 osp. Tutkinnon laajuus on 150 osaamispistettä (osp).

Tarjottavan Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan ammattitutkinnon koulutuksen aiheet ovat mm. henkilökohtaisen avustamiseen, laitoshuoltoon tai toimitilahuoltoon liittyvät tehtävät puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan asiakaskohteissa.
Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen osa:
* Asiakaslähtöisten puhtaus- ja kiinteistöpalvelujen tuottaminen (15 osp)
Toimitilahuollon osaamisalan valinnaiset tutkinnon osat:
* Laitoshuoltaja: Laitoshygieniapalvelut (45 osp)
* Toimitilahuoltaja: Ylläpitosiivouspalvelut (45 osp)
Kotityöpalvelujen osaamisala:
* Henkilökohtaisena avustajana toimiminen (45 osp)
* Kotisiivouspalvelut (45 osp)
Valinnaiset tutkinnon osat:
* Avustaminen ja huolenpito (30 osp)
* Avustamis- ja asiointipalvelujen tuottaminen (30 osp)
* Elintarviketeollisuuden puhtauspalvelut (30 osp)
* Erityiskohteiden siivouspalvelut (30 osp)
* Hotelli- ja majoitustilojen puhtauspalvelut (30 osp)
* Huonekasvien huoltaminen (15 osp)
* Kauppakeskusten ja myymälätilojen puhtauspalvelut (30 osp)
* Kodin ruokapalvelut (30 osp)
* Kulttuurihistoriallisten kohteiden puhtauspalvelut (30 osp)
* Laitoshuoltopalvelut (30 osp)
* Liikennevälineiden puhtauspalvelut (30 osp)
* Oppilaitosten ja päiväkotien puhtauspalvelut (30 osp)
* Perussiivouspalvelut (30 osp)
* Puhdastilojen puhtauspalvelut (30 osp)
* Rakennussiivouspalvelut (30 osp)
* Tekstiilien huoltaminen (30 osp)
* Teollisuuslaitosten puhtauspalvelut (30 osp)
* Terveydenhuoltotilojen puhtauspalvelut (30 osp)
* Työhön opastaminen (30 osp)
* Työpaikkaohjaajana toimiminen (30 osp)
* Uima-allas- ja kylpylätilojen puhtauspalvelut (30 osp)
* Ympäristönhuoltopalvelut (30 osp)
* Toisen osaamisalan valinnainen tutkinnon osa (45 osp)
* Tutkinnon osa perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta (30 osp)

Koulutuksessa on kuhunkin tutkinnon osaan liittyen teoriaopetusta 3-5 viikkoa, johon sisältyy kaksi-neljä lähiopetuspäivää/viikko ja yksi -kolme etäopetuspäivä/viikko. Tutkinnon osaan liittyvän opetuksen lisäksi on työpaikalla oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämisen suunnitelman mukaan noin 4-7 viikkoa. Opetuksessa on käytössä Moodle-pohjainen verkko-oppimisalusta, johon on kerätty koulutuksen materiaali kuten esim. luentomateriaali ja tehtävät. Opetuksessa ja ohjauksessa on käytettävissä Skype-verkkoyhteysohjelma.

Täydennä osaamistasi laitoshuoltajan, toimitilahuoltajan kodinhuoltajana tai henkilökohtaisen avustajan työtehtävissä suorittamalla puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan ammattitutkinto tai työelämässä tarvitsemasi tutkinnon osat. HUOM! Toimitilahuoltajan opinnot vastaavat aiemman laitoshuoltajan opintoja. Nykyisen laitoshuoltajan opinnot painottuvat sairaalaympäristön puhtaanapitoon.

Koulutus alkaa 3.9.2018 ja sen kesto on keskimäärin 13 kuukautta henkilökohtaisen osaamisen kehittämisen suunnitelman mukaisesti.

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto (nro  679384) – toimitilahuoltaja – haku päättynyt, koulutus käynnissä.

Työvoimakoulutuksena 15.8.2018 alkaen.

Koulutuksen tavoitteena on suorittaa Puhtaus- ja kiinteistöpalvelun perustutkinto, tutkintonimikkeenä toimitilahuoltaja tai tutkinnon osia henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan.

Koulutus on suunnattu maahanmuuttajataustaisille henkilöille.

Koulutuksen kohderyhmää ovat puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan työtehtävistä kiinnostuneet maahanmuuttajataustaiset TE-toimiston asiakkaat, jotka ovat kiinnostuneet toimitilahuoltajan työtehtävistä ja joilla on kohtalainen suomen kielen taito. Hakijalta toivotaan joustavuutta erityisesti työpaikkojen työaikojen suhteen.

KOULUTUKSEN SISÄLTÖ:

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinnon koulutuksen aiheet ovat mm. toimitilahuoltoon liittyvät tehtävät puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan asiakaskohteissa. Jokaiselle opiskelijalle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), johon kirjataan suoritettavat tutkinnon osat sekä tarvittava muu täydentävä koulutus, urasuunnittelu ja työnhaun tavoitteet.

Tutkintoon kuuluu yksi pakollinen osa:

• Asiakaslähtöisten puhtaus- ja kiinteistöpalvelujen tuottaminen (15 osp)

Toimitilahuollon osaamisalan valinnaiset tutkinnon osat (yhteensä 60 osp):

• Perussiivouspalvelut (30 osp)
• Ylläpitosiivouspalvelut (30 osp)

Valinnaiset tutkinnon osat (yhteensä 70 osp):

• Asuinkiinteistöjen puhtauspalvelujen tuottaminen (20 osp)
• Hotelli- ja majoitustilojen puhtauspalvelut (20 osp)
• Kauppakeskusten ja myymälätilojen puhtauspalvelut (20 osp)
• Oppilaitosten ja päiväkotien puhtauspalvelut (20 osp)

Yhteiset tutkinon osat (35 osp)

• Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
• Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
• Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)
• Yhteisten tutkinnon osien valinnaiset osaamistavoitteet (9 osp)
• OPVA-opinnot HOKSin mukaisesti.

Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta (15 osp) tutkinnon osasta, kahdesta osaamisalan valinnaisesta tutkinnon osasta (60 osp) ja valinnaisista tutkinnon osista, joita valitaan yhteensä 70 osp. Lisäksi on yhteisiä tutkinnon osia 35 osp. Tutkinnon laajuus on 180 osp.

Koulutuksen pituus on 400 päivää. Koulutuksessa on lähiopetusta noin 230 päivää, etäopiskelua ja työpaikalla oppimista henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman ja tutkinon osien mukaisesti. Lisäksi on opiskeluvalmiuksia parantavia opintoja ja suomen kielen opiskelua ammattialaan liittyen.